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242 recetas tradicionales de la cocina argentina
El aderezo Caesar clásico con anchoas, ajo, limón y parmesano: cremoso y lleno de sabor um…
Guacamole, la cremosa mezcla de aguacate, limón y picante, un clásico mexicano que conquis…
La marinada perfecta para carnes a la parrilla: ajo, hierbas, aceite y vino que penetran e…
Mojo rojo con ají, pimentón y ajo: la salsa picante de influencia canaria que conquista Ar…
El pebre argentino con cilantro, ajo y ají: la salsa picante de la Patagonia y las zonas l…
Salmuera de agua con sal gruesa y hierbas para salar y humedecer carnes a la parrilla.
La salsa criolla: tomate, cebolla, morrón y ajo en vinagre — la compañera perfecta del asa…
Salsa cuatro quesos cremosa para fideos: la indulgencia máxima de la pasta argentina.
Salsa clásica argentina de ajo y perejil frescos para acompañar carnes y pollo.
La salsa de tomate casera argentina: tomates, ajo, albahaca y aceite de oliva. Simple y pe…
La salsa golf es la mayonesa rosada argentina: mayonesa con ketchup, inventada en Mar del …
La vinagreta de mostaza argentina: perfecta para ensaladas, carnes frías y sándwiches.
La salsa verde argentina, condimento inseparable del asado y embajadora de la cocina nacio…
Agua infusionada con hierbas frescas del campo argentino, muy refrescante.
La Caipirinha es el cóctel brasileño por excelencia: cachaça, lima y azúcar, refrescante y…
El clericó es la sangría argentina: vino blanco con frutas frescas, una bebida festiva de …
Licor digestivo casero de hierbas al estilo argentino: ideal para el final de un buen asad…
El Fernet con Coca es el trago nacional argentino por excelencia: amargo, refrescante y ad…
El jugo de naranja recién exprimido es el desayuno más sano y refrescante de Argentina.
El licuado de banana es el desayuno o merienda más clásica de los hogares argentinos: simp…
Licuado cremoso de duraznos frescos con leche o yogur, típico argentino.
El mate amargo bien cebado: la guía definitiva para preparar la bebida nacional argentina.
Un refrescante cóctel peruviano con pisco, jugo de limón, jarabe simple, clara de huevo y …
El ponche navideño con frutas y sidra es la bebida de las fiestas argentinas: dulce, fruta…
El submarino es la bebida más reconfortante del invierno: una barra de chocolate que se su…
El tereré es el mate de verano: yerba con agua fría y hierbas medicinales, la bebida del l…
Receta argentina de Mate Cocido con Leche: ingredientes, preparación paso a paso y variant…
Sangría de frutas para el verano.
El ritual del mate paso a paso.
La versión en taza del mate, infusión caliente de yerba que es el desayuno más popular de …
Plato típico peruano de pollo deshebrado en salsa de ají amarillo
Albóndigas caseras jugosas en salsa de tomate lenta: el plato de bodegón italiano-argentin…
Bifes de carne estofados en salsa criolla de tomate, cebolla y morrón: el guiso seco más q…
Canelones caseros rellenos de ricota y espinaca, bañados en salsa blanca y tuco.
La carne con papas es el guiso más sencillo y reconfortante de la cocina argentina de todo…
Cazuela de mariscos con langostinos, mejillones y almejas en salsa de tomate y vino blanco…
Ceviche peruano, plato fresco y sabroso de pescado crudo
Choclo a la parrilla con queso mantecoso y manteca: el acompañamiento favorito del verano …
Empanada chilena de pino, un clásico
Las empanadas porteñas: carne cortada a cuchillo con cebolla, aceitunas y huevo duro, horn…
El estofado con vino tinto, ciruelas y verduras: un plato de cocina tradicional argentina …
Feijoada, plato brasileño de frijoles negros con carne
El tuco argentino: salsa de tomate lenta con carne y verduras, la base de los fideos del d…
Gallo pinto, plato típico costarricense de arroz y frijoles
El guiso de arroz argentino con carne y verduras: reconfortante, económico y perfecto para…
El guiso de lentejas argentino: nutritivo, reconfortante y lleno de sabor con chorizo, pan…
El locro porteño con mondongo, porotos y choclo: el guiso más espeso y nutritivo del invie…
La milanesa a la napolitana es el ícono de la cocina bonaerense: jamón, queso y salsa de t…
La milanesa a la romana se diferencia por su rebozado con queso rallado y perejil: más cro…
La milanesa de pollo: más tierna y jugosa que la de carne, la preferida de los más chicos.
Mole poblano, un plato típico mexicano con sabor intenso
El mondongo guisado con garbanzos, chorizo y verduras: un plato de cocina popular argentin…
Los ñoquis caseros de papa: el ritual del 29 de cada mes que los argentinos mantienen con …
Pabellón criollo, plato típico venezolano con arroz, frijoles y carne
El pastel de papas argentino: carne picada especiada con tapa de puré dorado al horno.
El peceto al horno mechado con ajo y verduras: tierno, jugoso y perfecto para cortar en fe…
Polenta cremosa coronada con estofado de carne: el plato más reconfortante del invierno ar…
Supremas de pollo con provenzal de ajo y perejil, clásico de la cocina argentina.
Presas de pollo cocinadas en aceite de oliva, ajo y vino blanco: una preparación simple de…
El pollo al disco es la preparación más festiva del campo argentino: todo en una sola pael…
El pollo al horno con papas: la cena familiar más clásica de Argentina. Dorado, crocante y…
El pollo en escabeche es la preparación fría más elegante de Argentina: vinagre, hierbas y…
Los ravioles caseros con relleno de ricota y espinaca son el orgullo dominical de las coci…
El revuelto de zapallitos con huevo y cebolla es el plato rápido y vegetariano más popular…
Risotto cremoso con hongos de pino y champiñones: la receta italiana que conquistó las mes…
La sopa de verduras casera con fideos: el abrigo del invierno argentino que no falla nunca…
Sorrentinos gigantes de jamón y queso: la pasta rellena redonda de Mar del Plata que se co…
Versión criolla del strogonoff con carne, crema y champiñones.
La suprema de pollo rellena con manteca de hierbas y ajo: al cortarla, la manteca líquida …
Tacos al pastor, un plato típico mexicano con sabor a especias y piña
Tarta de cebolla caramelizada con queso y huevo: suave, dorada y perfecta para almorzar.
El ritual social más sagrado de Argentina: carne a las brasas, reunión familiar y arte anc…
El plato más pedido en los restaurantes argentinos: milanesa cubierta con salsa de tomate,…
Las empanadas más famosas de Argentina: jugosas, picantes y con un repulgue que es arte en…
El guiso más profundo de Argentina: maíz, porotos y carne cocidos lentamente, símbolo del …
Receta argentina de Milanesa a Caballo: ingredientes, preparación paso a paso y variantes …
Receta argentina de Ñoquis de Papa: ingredientes, preparación paso a paso y variantes regi…
Receta argentina de Tarta Pascualina: ingredientes, preparación paso a paso y variantes re…
Pasta rellena de la cocina ítalo-argentina del domingo.
Matambre tierno cocido en leche.
Carne picada coronada con puré gratinado.
La pizza porteña: masa alta, mucho queso y sabores únicos que la distinguen radicalmente d…
Pasta rellena redonda, típica del litoral.
Suprema empanada con guarnición dulce.
La pizza rellena de cebolla y mozzarella que Buenos Aires le regaló al mundo como símbolo …
El sándwich nacional argentino: chorizo criollo a la parrilla en pan crujiente con chimich…
Queso provolone a la parrilla: la entrada clásica de todo asado argentino, crujiente afuer…
Un corte argentino único: carne fina enrollada con verduras y huevo duro, servida fría com…
El rey de los ríos del litoral argentino preparado al horno con limón, ajo y perejil: sabo…
Plato navideño por excelencia: peceto cocido en frío, cubierto con salsa cremosa de atún, …
Los alfajores de maicena caseros: tiernos, que se deshacen en la boca, rellenos de dulce d…
La ambrosía es el postre más barato y delicioso de Argentina: yemas cocidas en almíbar.
Bignés de pasta choux rellenos de crema pastelera: los petit-fours de las confiterías arge…
Los bizcochitos de grasa son el snack salado-dulce más característico de la merienda argen…
El budín de pan es la receta anti-desperdicio más deliciosa: pan duro, leche, huevos y dul…
Carlota de frutillas con vainillas, crema y gelatina: el postre de heladera más festivo y …
La chocotorta es el postre argentino más popular de los últimos años: chocolinas, dulce de…
Churros crocantes por fuera, tiernos por dentro, con abundante dulce de leche para mojar: …
Dulcecitos típicos del norte argentino hechos con coco rallado y azúcar.
Crème brûlée con toque de dulce de leche: la versión argentina del clásico francés.
El flan casero argentino: cremoso, con caramelo dorado y una porción generosa de crema cha…
Helado de crema casero sin máquina: cremoso, suave y con el sabor auténtico de los helados…
La marquise de chocolate es el postre más intenso y lujoso: helado de chocolate sin horno.
El Martín Fierro es el postre más simple y genuino de Argentina: queso fresco y dulce de m…
La mazamorra es el postre andino más antiguo de Argentina: maíz blanco cocido en leche con…
Mousse de chocolate aireado, intenso y cremoso: el postre de restaurante que podés hacer e…
El pionono es una masa esponjosa enrollada con relleno dulce: el postre elegante y simple …
El postre Balcarce: capas de bizcochuelo, crema, merengue y nueces. El postre de confiterí…
Merengues livianos como el aire, clásico de pastelerías argentinas.
Tarta de limón con merengue italiano: ácida, dulce y visualmente espectacular.
La tarta de manzana casera con masa quebrada crujiente y relleno caramelizado: el postre c…
Tarta dulce de ricota con base de masa quebrada, típica de panaderías argentinas.
La torta de cumpleaños argentina clásica: bizcochuelo con crema chantilly y dulce de leche…
Turrón de maní crocante: la golosina de las ferias y los mercados argentinos, hecha en cas…
El volcán de chocolate: corteza firme, centro líquido de chocolate derretido. La tentación…
El sabor más argentino del mundo: crema caramelizada de leche que se come en todo, con tod…
Receta argentina de Flan con Dulce de Leche: ingredientes, preparación paso a paso y varia…
Receta argentina de Torta Rogel: ingredientes, preparación paso a paso y variantes regiona…
Alfajores rellenos de dulce de leche y coco.
El postre rápido más querido.
Versión local del clásico italiano.
El snack dulce más amado de Argentina: dos tapas de masa unidas con dulce de leche y bañad…
La tarta argentina de dulce de membrillo o batata, infaltable en las meriendas familiares …
Los pastelitos fritos rellenos de dulce de membrillo o batata que son símbolo de las fiest…
El postre casero más querido de la infancia argentina: arroz cremoso cocinado en leche con…
Torta argentina de finas capas de masa crocante alternadas con dulce de leche, coronada co…
Arepa rellena, un plato típico venezolano con maíz y queso
Cuernitos de hojaldre con manteca: la factura más hojaldrada y crocante de las panaderías …
Donas esponjosas y fritas con glaseado blanco o de chocolate: el capricho de los domingos.
Las medialunas, vigilantes, bolas de fraile, cañoncitos y libritos que llenan las panaderí…
Galletas de campo crujientes con grasa de cerdo: las galletitas saladas de los puestos rur…
Pan casero esponjoso con corteza dorada: el aroma del hogar argentino. Ideal para el desay…
El pan de campo argentino horneado en horno de barro o tacho: la tradición panadera del in…
Pan de leche suave y esponjoso como los de la panadería: ideal para el desayuno con mantec…
Pan rústico con harina de maíz, ideal para acompañar guisos del norte.
El pan dulce argentino de Navidad: esponjoso, con frutas abrillantadas y frutos secos, el …
Deliciosos bocaditos brasileños de queso y almidón, crujientes por fuera y esponjosos por …
Pizza argentina con verduras salteadas, queso y aceitunas: sabrosa, colorida y vegetariana…
Prepizzas esponjosas y crocantes para armar las pizzas más ricas en casa como en las pizze…
La rosca de Pascua argentina: pan dulce esponjoso con glaseado, frutas abrillantadas y hue…
Las tortitas negras son las facturas más amadas de las panaderías argentinas: esponjosas, …
Receta argentina de Chipá: ingredientes, preparación paso a paso y variantes regionales.
Receta argentina de Pionono: ingredientes, preparación paso a paso y variantes regionales.
Torta de garbanzos que acompaña la pizza.
Pequeños bollos de almidón de mandioca con queso, esponjosos y con corteza crujiente: el s…
Pizza argentina de cebolla: masa alta y esponjosa cubierta de cebolla cruda caramelizada a…
Pan de choclo esponjoso con queso y cebolla, típico del litoral argentino y Paraguay. A pe…
Masa fina enrollada con relleno de verduras salteadas y queso.
Berberechos o almejas a la vasca con ajo, perejil y vino blanco: entrada marina con pan de…
Buñuelos de viento esponjosos y huecos, cubiertos de azúcar impalpable: la fritura más fes…
Guiso colonial argentino a base de carne, zapallo, choclo, durazno y arroz. Plato de raíce…
Croquetas de papa crocantes por fuera y cremosas por dentro: el aperitivo y guarnición per…
La masa de pizza argentina alta y esponjosa: el secreto del borde grueso que distingue la …
Matambre rellado cubierto con salsa de tomate, mozzarella y orégano, a la manera de una pi…
Tradición italiana-argentina: el último día de cada mes se comen ñoquis con billetes bajo …
Panqueques finísimos enrollados con dulce de leche y bañados en salsa de chocolate: el pos…
Papas al horno doradas y crocantes con ajo, romero y aceite de oliva: la guarnición perfec…
La picada es el aperitivo social argentino: fiambres, quesos, aceitunas, maníes y pan para…
Cocido rioplatense con carne vacuna, pollo, chorizo, verduras y garbanzos. Plato dominical…
Clásico porteño de pulperías y bares notables: papas fritas finas mezcladas con huevos rev…
Pechuga de pollo con jamón, tomate y queso fundido: la versión pollo de la milanesa napoli…
La tarta de verdura es el almuerzoo más práctico de Argentina: masa de tarta, espinaca, ch…
La torta frita es el placer de los días de lluvia: masa frita en grasa, esponjosa y adicti…
La tortilla a la española adaptada por los argentinos: papas, huevos y cebolla. Presente e…
Tortilla española adaptada a la cocina argentina con papa y cebolla.
Fiambre criollo de entrada.
El corte estrella de la parrilla argentina: jugoso, tierno y con ese sabor inconfundible a…
La bondiola de cerdo al asador: tierna, con grasa infiltrada que se funde a las brasas. Un…
Los chinchulines son el intestino delgado del ternero, la achura más popular de los asados…
El chorizo criollo a la parrilla: el aperitivo indiscutible de todo asado argentino.
El corazón de cuadril es el corte premium del cuadril: más tierno, con grasa infiltrada y …
Costillas de cerdo marinadas en miel y mostaza, cocidas lentamente hasta quedar tiernas y …
El cuadril a las brasas: el corte familiar por excelencia, económico, sabroso y versátil.
La entraña es el corte más tierno y sabroso de la parrilla. Cocción rápida, sabor intenso …
Falda de res rellena con verduras, huevo duro y queso, cocida a las brasas hasta quedar do…
El lomo al horno es el corte más tierno de la res: envuelto en hierbas y cocido a temperat…
El matambre al asador: extendido, salado y cocido lentamente hasta quedar bien dorado y ti…
Las mollejas son la achura más refinada del asado argentino: crocantes por fuera, cremosas…
La morcilla criolla es la achura más polémica y querida del asado: intensa, especiada y ad…
El ojo de bife es el corte más marmorizado de la res argentina: intenso sabor, jugosidad e…
Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento sobre las brasas, tiernas y jugosas.
El pechito de cerdo con su piel crocante y capas de grasa fundida es el nuevo favorito de …
La picaña (tapa de cuadril) es el corte brasileño que conquistó las parrillas argentinas.
Pinchos de carne de res con morrones y cebollas: tiernos, coloridos y perfectos para las b…
Pollo entero a la brasa con marinada de chimichurri, ajo y limón: dorado, crocante y adict…
El pollo a la parrilla argentino: marinado en chimichurri, dorado por fuera y jugoso por d…
Supremas de pollo marinadas en limón y hierbas, a la parrilla.
La provoleta al carbón: queso provolone fundido con orégano y aceite de oliva, la entrada …
La tira de asado es el corte rey de la parrilla argentina con hueso incluido.
El vacío es el corte más popular para el asado argentino: fibroso, sabroso y perfecto para…
El corte estrella del asado argentino: costillar a la parrilla.
El sándwich nacional: chorizo a la parrilla con chimichurri.
Corte fino y sabroso, favorito de los asadores.
Achura crujiente, manjar de la parrilla argentina.
Embutido de la entrada del asado.
Corte jugoso y tierno, clásico de la parrilla.
Caldo casero reconfortante de gallina criolla con verduras y fideos.
La carbonada riojana servida en un zapallo entero: carne, maíz y duraznos en una presentac…
Guiso contundente del norte argentino con carne, zapallo y maíz.
El Chipa Guazú es el pastel de choclo del litoral argentino: cremoso, dorado y con queso f…
Las empanadas cordobesas llevan el sello de la provincia: relleno dulce-salado con pasas, …
Las empanadas jujeñas son picantes, fritas y llenas de sabor andino con carne, papa y ají.
Las más jugosas de Argentina: masa frita u horneada rellena de carne cortada a cuchillo, p…
El frangollo es el postre-guiso de maíz del litoral: cremoso, dulce y con sabor a infancia…
Guiso popular argentino con mondongo (tripa de vaca), papas y verduras.
El guiso de zapallo norteño con maíz y porotos: simple, nutritivo y lleno de sabores de la…
Preparación de origen andino: pasta de choclo tierno condimentada con queso, cebolla y esp…
La humita en olla es el plato andino más reconfortante: choclo rallado con cebolla, ají y …
El locro mendocino con zapallo anco es la versión cuyana de este guiso emblema de la cocin…
Versión norteña del locro con maíz blanco, porotos, mondongo y carne de cerdo. Plato inver…
Pan frito típico del Litoral argentino hecho con harina, grasa y agua.
Los tamales tucumanos son una joya de la cocina del NOA: masa de maíz rellena de carne y c…
Receta argentina de Carbonada Criolla: ingredientes, preparación paso a paso y variantes r…
Empanadas jugosas al horno de barro.
Masa de maíz rellena, tradición del norte.
La caprese criolla argentina: tomate, mozzarella fresca y albahaca con aceite de oliva. El…
Ensalada de arroz fría con atún, maíz y aceitunas: práctica, nutritiva y perfecta para el …
Brócoli grillado tibio con queso, maní tostado y aderezo de limón: la ensalada que convenc…
Ensalada fresca con garbanzos cocidos, tomate, cebolla y vinagreta criolla.
Ensalada de lentejas tibias con cebolla morada, tomate cherry y aderezo de mostaza.
Ensalada de papa con mayonesa, huevo duro y zanahorias: el acompañamiento clásico del asad…
Ensalada de pechuga de pollo grillada con palta, tomate y aderezo de limón y miel.
Ensalada de quinoa con mango, palta, maíz y aderezo de limón: nutritiva y llena de color.
Ensalada crocante y refrescante de rabanitos con manzana, nueces y limón.
Ensalada de remolacha con naranja y queso de cabra: una combinación simple y espectacular.
La ensalada de tomate y cebolla con aceite de oliva es la más simple y fresca del asado ar…
Versión argentina de la ensalada niçoise con atún, papa, huevo y aceitunas.
Ensalada primavera con rúcula, frutillas, nueces y miel: la combinación que marca el inici…
La Waldorf criolla argentina con manzana, apio, nueces y una mayonesa de limón: el lujo si…
La ensalada de papas, zanahorias, arvejas y mayonesa que acompaña todo asado y picada arge…
Hamburguesa casera con carne picada condimentada al estilo argentino: jugosa, con chimichu…
El lomito completo es el sándwich premium argentino: lomo de cerdo con huevo, jamón, tomat…
La medialuna caliente con jamón y queso fundido es el desayuno premium de las confiterías …
El pebete es el pan de sándwich más tierno de Argentina: jamón, queso y mayonesa en pan al…
Sándwich de bondiola deshilachada con chimichurri en pan rústico: el rey de las ferias gas…
El sándwich de milanesa es el rey del almuerzo rápido argentino: milanesa crujiente en pan…
El sánguchón de carne argentina: carne deshilachada con chimichurri en pan crujiente, abun…
El tostado de jamón y queso es el sándwich más simple y universal de Argentina: caliente, …
Tostado especial con pollo, tomate, queso y mayonesa: una versión premium del clásico arge…
Wrap de pollo grillado con salsa criolla, lechuga y palta: la opción rápida y nutritiva.
Sándwich criollo de pan lactal sin corteza, relleno en capas con jamón, queso, tomate, hue…
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