Recetas clásicas de la cocina argentina que se transmiten de generación en generación.
19 recetas
Masa fina enrollada con relleno de verduras salteadas y queso.…
Berberechos o almejas a la vasca con ajo, perejil y vino blanco: entrada marina con pan de campo.…
Buñuelos de viento esponjosos y huecos, cubiertos de azúcar impalpable: la fritura más festiva.…
Guiso colonial argentino a base de carne, zapallo, choclo, durazno y arroz. Plato de raíces gaucha e…
Croquetas de papa crocantes por fuera y cremosas por dentro: el aperitivo y guarnición perfecta.…
La masa de pizza argentina alta y esponjosa: el secreto del borde grueso que distingue la pizza loca…
Matambre rellado cubierto con salsa de tomate, mozzarella y orégano, a la manera de una pizza gigant…
Tradición italiana-argentina: el último día de cada mes se comen ñoquis con billetes bajo el plato p…
Panqueques finísimos enrollados con dulce de leche y bañados en salsa de chocolate: el postre de las…
Papas al horno doradas y crocantes con ajo, romero y aceite de oliva: la guarnición perfecta del asa…
La picada es el aperitivo social argentino: fiambres, quesos, aceitunas, maníes y pan para compartir…
Cocido rioplatense con carne vacuna, pollo, chorizo, verduras y garbanzos. Plato dominical de las fa…
Clásico porteño de pulperías y bares notables: papas fritas finas mezcladas con huevos revueltos, ja…
Pechuga de pollo con jamón, tomate y queso fundido: la versión pollo de la milanesa napolitana.…
La tarta de verdura es el almuerzoo más práctico de Argentina: masa de tarta, espinaca, choclo, ques…
La torta frita es el placer de los días de lluvia: masa frita en grasa, esponjosa y adictiva con mat…
La tortilla a la española adaptada por los argentinos: papas, huevos y cebolla. Presente en bodegone…
Tortilla española adaptada a la cocina argentina con papa y cebolla.…
Fiambre criollo de entrada.…
