La Caipirinha es el cóctel brasileño por excelencia: cachaça, lima y azúcar, refrescante y con toque ácido.
Se mezclaba cachaça, aguardiente de caña, con lima y azúcar para aliviar el calor y el trabajo del campo.
¿Y eso qué tiene de especial?
Tenés que ver la combinación de sabores: lo dulce del azúcar, lo ácido y aromático de la lima, y el carácter robusto de la cachaça, que se bebe bien fría.
Ideal para acompañar una parrillada o simplemente para refrescarse en una tarde calurosa.
Un consejo: siempre usá lima fresca y macerá bien la pulpa para extraer todo su jugo.
El azúcar debe disolverse antes de añadir el alcohol.
Si querés probar algo diferente, podés agregar una ramita de hierbabuena o una pizca de azúcar morena.
Así se hace una Caipirinha como la de Brasil: sencillo, potente y siempre con la vibra de la samba.
La receta clásica nunca pierde su esencia.
Se comparte en fiestas, en la playa y en cualquier reunión al aire libre, representando la alegría y la informalidad brasileña.
Su sencillez y su sabor auténtico lo convierten en un emblema de la cultura nacional.
🛒 Ingredientes
- 1 lima fresca, cortada en 4 cuartos
- 2 cucharaditas de azúcar blanco
- 50 ml de cachaça
- 1 taza de hielo picado
- 1 cucharada de agua mineral (opcional)
- 1 ramita de hierbabuena (opcional)
- 1 pizca de sal (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar morena (opcional)
👨🍳 Preparación
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1
Cortá la lima en cuartos y colócala en un vaso bajo.
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2
Añadí las 2 cucharaditas de azúcar blanco sobre la lima.
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3
Con un muddler o una cuchara de madera, macerá la lima y el azúcar hasta que suelte el jugo y la pulpa.
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4
Vertí la cachaça de 50 ml sobre la mezcla.
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5
Si te gusta un toque más suave, agregá la cucharada de agua mineral.
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6
Añadí el hielo picado hasta llenar el vaso.
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7
Revolvé bien con una cuchara larga y decorá con la ramita de hierbabuena o una rodaja de lima, si la deseás.
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