Chat Orán — Charlá con salteños

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Fundada en 1582 por Hernando de Lerma, Salta es una de las ciudades coloniales mejor conservadas de Argentina. Su casco histórico, declarado Área de Conservación Patrimonial, guarda iglesias barrocas, el Cabildo, museos que narran la historia del norte andino y una vida de plaza central que parece detenida en un tiempo más tranquilo y más bello. La catedral rosada frente a la Plaza 9 de Julio es la postal más reproducida de la provincia.

El paisaje salteño es de una grandeza que aplasta el aliento. La Quebrada del Toro, recorrida por el famoso Tren a las Nubes hasta los 4.220 metros de altura, deja al viajero sin palabras. Los Valles Calchaquíes, con Cafayate como capital vitivinícola de altura, producen el torrontés salteño —vino blanco aromático único en el mundo— entre cerros de colores que cambian con la luz del día. La Puna, en el límite con Bolivia, abre un paisaje de lagunas de colores y volcanes dormidos.

La cultura salteña tiene raíces profundas en los pueblos originarios que habitaron estos valles miles de años antes de la llegada española. El carnaval de la Quebrada, con sus comparsas de diabladas y el entierro del carnaval, mezcla rituales andinos y devoción popular en una fiesta que no se olvida. El folklore salteño —zamba, bagualas, coplas— es de los más ricos del país, y artistas como Los Chalchaleros o el "Cuchi" Leguizamón pusieron a Salta en el mapa musical del mundo.