Tacos al pastor, un plato típico mexicano con sabor a especias y piña
La combinación de especias como el comino, el orégano y la pimienta, junto con la dulzura de la piña, crea un sabor único que caracteriza a este plato. Te los comes en taquerías y mercados, especialmente durante la noche y los fines de semana, y No te podés perder la oportunidad de probarlos. La clave para preparar tacos al pastor como un verdadero mexicano es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, y cocinar la carne a la parrilla para obtener ese sabor ahumado característico.
🛒 Ingredientes
- 500g de carne de cerdo para tacos
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de cayena molida
- 1 piña fresca en rodajas
- 8 tortillas de maíz
- Salsa de aguacate o salsa de tomate para acompañar
- Cilantro fresco picado para decorar
👨🍳 Preparación
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1
En un bol grande, mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el comino, el orégano, la pimienta y la cayena.
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2
Agrega la carne de cerdo y mezcla bien para que quede cubierta con la marinada.
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3
Cubre el bol con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
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4
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
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5
Retira la carne de la marinada y cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté cocida y ligeramente carbonizada.
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6
Calienta las tortillas de maíz envolviéndolas en un paño húmedo y calentándolas en el microondas durante 20-30 segundos.
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7
Sirve la carne en las tortillas calientes, acompañada de rodajas de piña, salsa y cilantro picado.
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8
Acompaña con tus salsas favoritas y disfruta.
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