Chat Maipú — Charlá gratis con mendocinos

Abajo nomás de la Cordillera de los Andes, en esa depresión aluvional que los libros llaman Valle de Huentata, se alza la localidad cabecera del departamento. Los huarpe le decían Tiasta, o sea tierra cultivada, marcando a fuego el destino agrícola de la región. Allá por 1858 le clavaron el nombre actual para bancar la cooperación con la campaña libertadora, rindiendo tributo al concepto mapuche de Maipú. Y miren cómo es la cosa que hoy se planta firme como la Cuna del Vino, compartiendo con Luján de Cuyo el centro de gravedad bodeguero de Mendoza. ¿Quién te iba a decir?

Hileras torcidas de vides y acequias chupando agua del río Mendoza arman la escenografía diaria de más de cien mil almas. El vino maneja la guita y el laburo, impregnando el aire con ese olor a uva malbec que te pega en las narices gran parte del año. Las familias de acá arrastran la costumbre de laburar la tierra de generación en generación, bancando una identidad que chorrea agua de deshielo y sol fuerte bajo la custodia lejana del Aconcagua.

Los que se tuvieron que ir a laburar o estudiar a otras provincias arman en esta sala de chat un puente derecho con las raíces. ¿Viste cuando se junta toda la tarde de un finde o caen los festejos de vendimia? La nostalgia cuyana los convoca y listo. Afuera los formalismos. Los tipos charlan de bodegas viejas, se acuerdan de las acequias de la calle o putean por el clima del Valle de Huentata, uniendo al que rajó con el vecino que sigue pisando el barro mendocino.