Chat Lima — Gente de Lima online

Aquí, la devoción por el Club Deportivo Universitario es casi un credo. Llevamos décadas viendo su andar constante en la Primera División, ¿quién no se acuerda de los noventa? Y en enero, la ciudad estalla en color con la Feria del Algodón, un encuentro donde artesanos y comerciantes del valle de Chillón muestran sus mejores trabajos.

La costa del Pacífico… ¡uff! Acantilados que se lanzan sobre dunas interminables. Un paisaje que, desde la época colonial, ha inspirado a poetas y pintores. Acá la vida tiene su propio compás, marcado a fuego por el tráfico de la Avenida 9 de Julio. Conductores, peatones, hasta caballos de trabajo se cruzan en ese asfalto. ¿Te suena familiar el “¡Qué pampa, hermano!”? Refleja esa cercanía, ese compañerismo que se respira en cada esquina. (La verdad, es un dicho que te engancha enseguida).

La economía, claro, depende en gran medida de la pesca. En el puerto del Callao, la actividad es incesante: se pesca, se exporta marisco, un laburo duro, que te lo puedo asegurar. Este chat, al que llegué por casualidad, se convirtió en una especie de asado virtual para limeños y para nosotros, los argentinos. Se anima, sobre todo los fines de semana y durante los partidos del Universitario: la cosa se pone… intensa. Se debate de todo: desde la logística de los mercados de pescado hasta las rutas de transporte, pasando por los secretos de las cantinas del centro histórico. ¿Cómo te resistís a una pachamanca bien hecha? ¡Imposible! La gastronomía criolla es, ni más ni menos, un arte.