Chat Jutiapa — Gente de Jutiapa online

Jutiapa, allá en el sureste de Guatemala, se define por sus fincas de café de alta calidad. Una tradición arraigada desde la época colonial, hoy sigue siendo el motor principal de la economía local. El paisaje, suavemente montañoso y surcado por ríos que desembocan en el Golfo de Honduras, ofrece un entorno ideal para el cultivo de este grano; un sello de origen que los exportadores se esfuerzan por mantener en los mercados internacionales. ¿A quién no le gustaría una taza de café que lleve consigo la esencia de estas tierras? Aquí se vive al ritmo de la agricultura. Las mañanas, por lo general, comienzan con la recolección del café y las tardes se dedican a preparar la canasta para la exportación. La gente suele vestir ropa de algodón ligero, en tonos terrosos, y es común escuchar saludos como “¡Qué cacao, amigo!”. La economía se basa principalmente en el café y el cacao, aunque la pesca artesanal en los ríos también permite a algunas familias complementar sus ingresos. (A veces, uno se pregunta si los ríos, que parecen tan tranquilos, guardan secretos ancestrales). El chat de Jutiapa surgió de una necesidad simple: mantener el contacto entre quienes vivimos aquí y aquellos que, buscando nuevas oportunidades, emigraron a otros lugares, como Argentina. Se usa mucho los fines de semana, cuando los agricultores regresan a casa y los que viven en la ciudad comparten noticias sobre la cosecha. ¿De qué se habla? Del clima de la temporada, de la calidad del café recién cosechado y del intercambio de recetas tradicionales, como la sopa de frijol con hojas de guandul. Un sabor que te transporta.