Chat Cocina Argentina — Opiná sin registro

La cocina argentina tiene una identidad que va mucho más allá del asado. La pasta del domingo — los tallarines, los ñoquis del 29, los ravioles de ricota — viene de los inmigrantes italianos que construyeron el país. Las empanadas que cambian de provincia en provincia. Los locros y las humitas del norte. Las milanesas que son prácticamente un símbolo nacional. La sazón rioplatense mezcla todo eso en algo único.

Acá se comparten recetas, técnicas y secretos de familia: cómo hacer la masa de empanadas que no se rompe, el truco para la milanesa jugosa, la proporción perfecta del chimichurri, cómo queda el dulce de leche casero después de tres horas al fuego. También las tendencias: cocina vegana argentina, reinterpretaciones gourmet de los clásicos, los restaurantes que están poniendo la gastronomía argentina en el mapa mundial.

Si cocinás, si comés con placer o si simplemente querés aprender los clásicos que todo argentino debería saber hacer, este canal es tu cocina. La comida une, y acá la conversación también.