🇦🇷 Argentina
La ciudad más colonial del norte argentino. Arquitectura de estilo colonial, el Tren a las Nubes, la Quebrada de Humahuaca y el sabor norteño único.
La arquitectura colonial española, casi intacta como un tesoro guardado, te transporta a un pasado de riqueza y cierta ostentación. ¿Quién no se enamora de su propia historia, al fin y al cabo? La Catedral Basílica, con esa fachada rosada que te golpea en la cara al doblar la esquina, es un manifiesto de ese legado.
El centro histórico, un verdadero libro abierto de arquitectura virreinal, te atrapa. El Cabildo, ahora Museo Histórico del Norte, y la Iglesia San Francisco, con ese campanario que se eleva hasta los 53 metros, son el momento clave para entender la exuberancia del barroco americano. Y el Convento de San Bernardo, claro. La Plaza 9 de Julio, uniforme en su diseño y adornada con palmeras, es de las plazas más elegantes que vas a ver en el interior. ¿Acaso hay otra igual?
Pero Salta es mucho más que su capital. Las Salinas Grandes, un espejismo blanco que te deja sin aliento. El Tren a las Nubes, una locura subir hasta los 4200 metros sobre el nivel del mar. La Cuesta del Obispo, un desafío para el auto y el estómago. El Valle Encantado, con sus formaciones rocosas increíbles. Las bodegas del Valle Calchaquí, donde el torrontés y el malbec de altura te conquistan, y el pueblito de Cachi, con sus calles empedradas que te hacen sentir en otra época. Y la comida… ¡ay, la comida! Empanadas salteñas jugosas, con papa, huevo y carne, ese repulgue de hoja de olivo que las diferencia; locro, tamales, guiso de cordero y vino patero, todo servido en mesones de adobe donde parece que el tiempo se detuvo hace un siglo. Te podés quedar semanas recorriendo todo esto, y todavía te queda ganas de más.
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