🎨 Quebrada de Humahuaca: qué hacer, cómo llegar y tips para argenti

🇦🇷 Argentina

Patrimonio de la Humanidad UNESCO en Jujuy. Pueblos coloridos como Tilcara, Humahuaca y Purmamarca, el Cerro de los 7 Colores, artesanías andinas y una historia de 10.000 años.

La Quebrada de Humahuaca es un cañón de 155 km que corta de norte a sur el altiplano jujeño, encajonado entre montañas de colores imposibles que van del rojo al amarillo, del verde al violeta. Declarada Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 2003, la Quebrada es también un corredor cultural de miles de años: las culturas omaguaca, tilcara, inca e hispánica dejaron en este valle sus rastros superpuestos.

Tilcara es el epicentro turístico: el Pucará de Tilcara, fortaleza precolombina reconstruida sobre un cerro que domina el pueblo, y los jardines de cactus que la rodean son la postal más reproducida de la Quebrada. Sus calles empedradas albergan galerías de artesanías, restaurantes de cocina andina y hostales con vistas al valle. Humahuaca, la ciudad que da nombre al cañón, tiene el Monumento a la Independencia y la iglesia de la Candelaria como hitos arquitectónicos.

El Cerro de los Siete Colores, en Purmamarca, es el fenómeno geológico más fotogénico de la región: una montaña de 200 metros que exhibe simultáneamente rojo, blanco, amarillo, ocre, violeta, verde y marrón según la composición mineral de cada estrato. La feria artesanal de Purmamarca, bajo los algarrobos centenarios de la plaza, es un espacio vivo de cultura andina.

La gastronomía de la Quebrada es cocina del NOA en su máxima expresión: humitas en chala, tamales, locro con carne de llama, tortillas de campo y api morado (bebida caliente de maíz morado) son los sabores del altiplano que acompañan a los viajeros que se rinden a la magia de este lugar único.