¿Qué es Mardi Gras?

Es el carnaval de Nueva Orleans, que culmina el martes anterior al Miércoles de Ceniza. Las comparsas (krewes) recorren las calles lanzando collares de plástico (beads) a la multitud. Es gratuito y uno de los festivales más espectaculares del mundo.

Nueva Orleans (EE.UU.) — Guía de viaje para argentinos 2026

La ciudad del jazz, el Mardi Gras y la cocina cajún: el French Quarter, el bayou y la música que inventó el siglo XX.

Nueva Orleans es la ciudad más culturalmente singular de los Estados Unidos: una mezcla única de influencias francesas, españolas, africanas, caribeñas e indígenas que creó el jazz, el blues, la cocina cajún-creole y el Mardi Gras. El French Quarter (Vieux Carré), con sus balcones de hierro forjado y sus clarinetes, es uno de los barrios históricos más atmosféricos del continente.

Bourbon Street es el epicentro de la vida nocturna: bares abiertos las 24 horas, música en vivo desde el mediodía y el famoso daiquiri de fruit punch. Pero la ciudad tiene capas más profundas: el Garden District con sus mansiones antebellum, el Frenchmen Street con el jazz más auténtico, y los tours por el bayou (pantano) con sus cocodrilos y cipreses.

La gastronomía es razón suficiente para ir: el gumbo, el jambalaya, el étouffée de cangrejo de río, los beignets de Café Du Monde y el po'boy de ostras fritas son platos icónicos que no existen en ninguna otra ciudad. El Mardi Gras (febrero-marzo) es el carnaval más famoso de América del Norte.

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