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Por Redacción ChatArgentina · 20/07/2026
Para lograr un crumble de manzana y canela sin gluten basta mezclar manzanas, canela y azúcar, cubrirlo con una masa crujiente y hornearlo hasta que dorado. La receta es sencilla y no requiere ingredientes especiales, ideal para cualquier día. Los componentes son: manzanas cortadas en cubos, canela en polvo, azúcar moreno, harina sin gluten, avena integral, manteca y un toque de sal. Todo se encuentra en la despensa de cualquier hogar y la combinación garantiza sabor y textura sin gluten. Primero, precalentá el horno a 180 °C. En una fuente, distribuí las manzanas, espolvoreá con canela y azúcar, y mezclá ligeramente. En otro bol, combiná la harina sin gluten, la avena, la manteca y el azúcar hasta obtener una migaja gruesa; esa será la cubierta. Distribuí la mezcla sobre la fruta y llevá al horno 35‑40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. El resultado se sirve tibio, acompañado de helado de vainilla o yogur natural para equilibrar la dulzura. Se conserva bien en la heladera por dos días y también se puede congelar sin perder textura.
¿Qué haría falta para que el crumble sea sin gluten?
Usá harina certificada sin gluten y avena integral sin trazas de gluten; el resto de los ingredientes ya es naturalmente libre de gluten.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, podés armarlo la noche anterior y hornearlo justo antes de servir; también se congela bien por hasta un mes.
¿Qué acompañamiento recomienda?
Una bola de helado de vainilla o un chorrito de yogur natural realzan el contraste de temperaturas y sabores.