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Honduras tiene dos costas muy desiguales. En el Caribe se extiende una franja larga, con La Ceiba, Tela y Trujillo, y enfrente las Islas de la Bahía —Roatán, Utila, Guanaja— sobre el arrecife mesoamericano, que es el segundo más grande del mundo y convirtió a Utila en uno de los lugares más baratos del planeta para sacarse el título de buceo. En el Pacífico, en cambio, el país apenas asoma al golfo de Fonseca, que comparte con El Salvador y Nicaragua. Tegucigalpa es la capital y forma con Comayagüela el Distrito Central; San Pedro Sula, en el valle de Sula, es el centro industrial y el que mueve la economía del norte. La rivalidad entre las dos ordena buena parte de la conversación, empezando por el fútbol: Motagua y Olimpia de un lado, Marathón y Real España del otro.

En la sala se habla de Copán casi siempre. Es el sitio maya del occidente, cerca de la frontera con Guatemala, y su escalinata jeroglífica —más de mil ochocientos glifos— es el texto maya más largo que se conserva. Unesco lo declaró Patrimonio de la Humanidad en 1980, y los hondureños se quejan con razón de que el turismo pasa de largo hacia Tikal. De la costa norte viene lo garífuna: comunidades descendientes de africanos y caribes llegadas a fines del siglo XVIII, con lengua propia, punta como música y el tapado como plato. La Unesco reconoció esa cultura en 2001. ¿Viste cuando alguien llega pensando en Centroamérica como un bloque y esto lo descoloca del todo?

Y está la baleada, que se come a hora cualquiera: tortilla de harina de trigo doblada, con frijoles molidos, queso y mantequilla, y a partir de ahí lo que le quieras agregar. Es lo primero que un hondureño extraña cuando se va, y en la sala hay bastante gente que se fue: la diáspora en Estados Unidos es enorme y buena parte del intercambio cruza esa distancia constante. Honduras va tres horas atrás de Argentina, así que el grupo arranca cuando por acá ya es de madrugada.