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¿Y el ceviche? Ni hablar. Pescado fresco, limón, cebolla roja y ají. Un combo que te conecta con siglos de tradición costera, pero también con el ahora: el puerto siempre en movimiento, los barcos entrando y saliendo, la vida que no para.

(Y sí, las casas de madera siguen ahí, como fantasmas tercos que se niegan a desaparecer frente a los edificios modernos).

El Callao no es solo un lugar; es un código. Lo llevás en la voz, en el orgullo de ser de acá, en la mezcla de cultura afroperuana y salitre. La economía, obvio, gira en torno al puerto. Pero no es solo eso: es la forma en que se habla, en que se vive. Los fines de semana, el Alianza Lima prende la mecha, las fiestas religiosas y culturales explotan, y las charlas se llenan de anécdotas, de recuerdos de la infancia, de ese sabor inconfundible del ceviche.

¿Nostalgia? Siempre. Pero también esa certeza de que, a pesar de todo, este es el lugar. Un hogar que no se explica, se siente.